Av Mathús

VON Mathús är en ny familjeägd restaurang i Hafnafjörður, som ägs och drivs av makarna Einar Hjaltason och Kristjana Þura Bergþórsdóttir. Med sin passion och entusiasm, tillsammans med kravet på en mångsidig men lokal matkultur, bestämde de sig för att förverkliga sin dröm och öppna denna eleganta restaurang. Restaurangens namn, VON, betyder hopp och familjen vill sätta sin prägel på matkulturen och restaurangfloran i Hafnafjörður, "staden i lavan". De kände att VON passade särskilt bra till den stämning som ständigt råder i hamnområdet. Därför lägger de huvudfokus på skaldjur och havsbaserade ingredienser och strävar efter att endast använda de färskaste ingredienserna som kompletterar varje rätt perfekt.