Автор: Матюс

VON Mathús — это новый семейный ресторан в Хабнафьордюре, которым владеют и управляют супруги Эйнар Хьялтасон и Кристина Тура Бергторсдоттир. Страсть и энтузиазм, а также стремление к разнообразной, но местной кулинарной культуре, побудили их воплотить свою мечту в реальность и открыть этот шикарный ресторан. Название ресторана VON означает «надежда», и семья хочет оставить свой след в кулинарной культуре и ресторанной флоре Хабнафьордюра, «города в лаве». Они посчитали, что VON особенно подходит для атмосферы, которая всегда царит в портовом районе. Поэтому они делают основной акцент на морепродуктах и морских ингредиентах, стремясь использовать только самые свежие ингредиенты, идеально дополняющие каждое блюдо.