マトゥス著

VON Mathúsは、ハフナフィヨルズルに新しくオープンした家族経営のレストランです。オーナー兼経営者は、アイナー・ヒャルタソン氏とクリスティアナ・トゥーラ・ベルグスォルスドッティル氏の夫婦です。情熱と熱意、そして多様でありながらも地元の食文化を求める声に応え、彼らは夢を実現し、このシックなレストランをオープンすることを決意しました。レストラン名のVONは希望を意味し、一家は「溶岩の町」ハフナフィヨルズルの食文化とレストランのあり方に貢献したいと考えています。彼らは、VONが港湾エリアの雰囲気に特に合っていると感じました。そのため、彼らはシーフードと海産物に重点を置き、それぞれの料理を完璧に引き立てる新鮮な食材のみを使用することに努めています。