Von Mathús

VON Mathús ist ein neues, familiengeführtes Restaurant in Hafnafjörður, das von dem Ehepaar Einar Hjaltason und Kristjana Þura Bergþórsdóttir geleitet wird. Mit ihrer Leidenschaft und Begeisterung sowie dem Wunsch nach einer vielfältigen, regionalen Esskultur beschlossen sie, ihren Traum zu verwirklichen und dieses elegante Restaurant zu eröffnen. Der Name VON bedeutet Hoffnung, und die Familie möchte die Gastronomieszene in Hafnafjörður, der „Stadt im Lavafeld“, bereichern. Sie fanden, dass VON besonders gut zur besonderen Atmosphäre des Hafengebiets passt. Daher legen sie besonderen Wert auf Meeresfrüchte und verwenden ausschließlich frischeste Zutaten, die jedes Gericht perfekt ergänzen.