Por Mathús

O VON Mathús é um novo restaurante familiar em Hafnafjörður, propriedade do casal Einar Hjaltason e Kristjana Þura Bergþórsdóttir. Com paixão e entusiasmo, e impulsionados pela procura por uma gastronomia diversificada e local, decidiram realizar o sonho de abrir este elegante restaurante. O nome VON significa esperança e a família deseja deixar a sua marca na cultura gastronómica e no panorama gastronómico de Hafnafjörður, a "cidade na lava". Acreditam que VON é especialmente adequado à atmosfera sempre presente na zona portuária. Assim, o seu foco principal reside nos mariscos e ingredientes marinhos, esforçando-se por utilizar apenas os ingredientes mais frescos que complementam na perfeição cada prato.