Sumac - Ristorante

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Bar: traendo ispirazione dai paesi del Medio Oriente, dove i sapori sono freschi ed esotici, creiamo cocktail nuovi ed entusiasmanti per il vostro piacere. La carta dei vini è composta da un mix di vini europei, marocchini e libanesi che si abbinano perfettamente al nostro cibo sensazionale.

Sommacco

Sumac.is

354 537 9900

Laugarvegur 28, 101 Reykjavik


Sommacco: cresce in grappoli di piccole bacche rosso intenso, raccolte a mano e lasciate essiccare al sole. Questa spezia dal profumo intenso conferisce al piatto un'astringenza pulita e un sapore agrumato.

Cucina: guidata dallo chef e proprietario Thráinn Freyr Vigfússon e dallo chef Jakob Zarioh Baldvinsson. Insieme hanno creato una cucina islandese che si ispira ai sapori e al gusto della costa del Nord Africa e del Libano, ma con la quintessenza dell'atmosfera di Reykjavik.

Menù: ingredienti islandesi di stagione, genuini e genuini, sapientemente immersi in spezie esotiche, con influenze deliziose e stimolanti provenienti dal Libano e dal Marocco. Un'esperienza culinaria eclettica e seducente, che arricchisce l'esperienza culinaria islandese.

Spazio: Gli interni si ispirano all'atmosfera nostalgica della città di Beirut, in Libano. Dove i colori tenui e la texture deteriorata della Beirut di oggi incontrano la raffinatezza e l'eleganza del passato della città, un tempo soprannominata la Parigi dell'Est.