Sumac - Restaurante

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Bar: Inspirándonos en los países de Oriente Medio, donde los sabores son frescos y exóticos, creamos cócteles novedosos y emocionantes para su disfrute. Nuestra carta de vinos ofrece una selección de vinos europeos, marroquíes y libaneses que maridan a la perfección con nuestra sensacional comida.

Zumaque

Sumac.es

354 537 9900

Laugarvegur 28, 101 Reikiavik


Zumaque: Crece en racimos de pequeñas bayas de color rojo intenso, que se recolectan a mano y se dejan secar al sol. Esta especia brillante y aromática aporta una astringencia limpia y un toque cítrico al plato.

Cocina: Dirigida por el chef y propietario Thráinn Freyr Vigfússon y el chef Jakob Zarioh Baldvinsson. Juntos han creado una cocina islandesa seducida por sabores y estilo que abarcan desde la costa del norte de África hasta el Líbano, pero con el ambiente característico de Reikiavik.

Menú: Ingredientes islandeses de temporada, frescos y de la mejor calidad, sutilmente impregnados de especias exóticas, con la deliciosa e inspiradora influencia del Líbano y Marruecos. Una experiencia culinaria ecléctica y seductora que enriquece la gastronomía islandesa.

Espacio: El interior se inspira en la atmósfera nostálgica de Beirut, Líbano. Donde los colores apagados y la textura deteriorada del Beirut actual se fusionan con la elegancia refinada de la ciudad del pasado, antiguamente conocida como el París de Oriente.