ファーマーズビストロ

ファーマーズ・ビストロは、アイスランド南部の美しいフルージルにある小さなビストロレストランです。フルージルは、気候の良さとゴールデンサークルに近いという理想的な立地から、観光客に人気のスポットとなっています。

ファーマーズ・ビストロの興味深い点は、アイスランド唯一のキノコ農園であり、最大級の園芸農場の一つであるフルーザ・ヨルフィと共同で、同じオーナーによって運営されていることです。フルーザ・ヨルフィでは、温室でピーマンやトマトを栽培し、カリフラワー、ブロッコリー、キャベツ、赤キャベツ、ケール、ニンジンも栽培しています。ファーマーズ・ビストロで使用されている新鮮なハーブも、フルーザ・ヨルフィで栽培されています。