Zumaque - Restaurante

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Bar: Inspirándose en los países del Medio Oriente, donde los sabores son frescos y exóticos, elaboran cócteles nuevos y emocionantes para su disfrute. La lista de vinos está hecha con una mezcla de vinos europeos, marroquíes y libaneses para combinar perfectamente con nuestra sensacional comida.

Zumaque

Sumac.es

354 537 9900

Laugarvegur 28, 101 Reikiavik


Zumaque: crece en racimos de pequeñas bayas de color rojo intenso, luego se recogen a mano y se dejan secar al sol. La especia fragante brillante aporta una astringencia limpia y un sabor cítrico al plato.

Cocina: Dirigida por el chef y propietario Thráinn Freyr Vigfússon y el chef Jakob Zarioh Baldvinsson. Juntos han creado una cocina islandesa seducida por sabores y estilo desde la costa del norte de África hasta el Líbano, pero con el ambiente típico de Reikiavik.

Menú: ingredientes de temporada prístinos islandeses sutilmente inmersos en especias exóticas, que agregan influencias deliciosas e inspiradoras del Líbano y Marruecos. Un asunto culinario eclécticamente seductor llevado a la experiencia gastronómica islandesa.

Space: Interior está inspirado en la atmósfera nostálgica de la ciudad de Beirut, Líbano. Donde los colores apagados y la textura deteriorada de la Beirut de hoy se encuentran con la delicadeza de la elegancia de las ciudades del pasado, anteriormente apodadas: París del Este.